Geschäftsidee der „Mahlsdorfer Fischkiste“

Außergewöhnlicher Fischhandel

Aus unserer Vorliebe für frischen Fisch und unserer langjährigen Angelerfahrung in Norwegen, ist eine ganz neue Idee entstanden. Oft haben wir unseren selbst gefangenen Fisch an Bekannte und Kunden verschenkt. Diese waren davon begeistert. Gleichzeitig wurde geäußert, dass es heute äußerst schwierig ist, schmackhaften und besonders frischen Fisch zu bekommen.

Wir haben unsere Kontakte zu anderen Norwegen-Kennern vertieft und dazu genutzt, diesen außergewöhnlichen Fischhandel ins Leben zurufen.

Frischfisch über Mahlsdorf auf Ihren Tisch

Damit der Fisch auch wirklich frisch auf Ihren Tisch kommt, arbeiten wir nach folgenden Prinzip:

Wir nehmen bis Montag in der jeweiligen Lieferwoche sämtliche Bestellungen unserer Kunden entgegen, anschließend wird nur der beste Fisch aus dem hohen Norden, gefangen von kleinen Fischerbooten, für Sie geordert, der dann Freitag früh per Spedition direkt zu uns geliefert wird. Die frischen Fischfilets sind nicht gefroren!!!, sondern liegen in kleinen Styroporbehältern umgeben von ausreichend Eis, in der Regel abgewogen zu 3kg, die sich jeder nach persönlichem Bedarf portionsweise einfrieren kann. In diesen Behältern sollen die Filets von den Kunden nach Möglichkeit am gleichen Tag, also Freitag, abgeholt werden. Sollten Sie es am Freitag nicht schaffen, den Fisch abzuholen, so steht auch noch der Samstag zur Verfügung. Der Fisch wird vorschriftsmäßig aufbewahrt, dafür steht eine Kühlkammer zur Verfügung.

Wie Sie sehen, haben wir keinen „normalen“ Fischladen, es wird unsererseits nur der Fisch geordert, welcher auch von unseren Kunden bestellt wurde. Uns ist bewusst, dass wir in erster Linie wirkliche „Fischfans“ erreichen werden, aber wir hoffen, dass auch „Neueinsteiger“ für den Fischverzehr gewonnen werden können. Oberste Priorität wird bei unserer „Fischkiste“ auf absolute Frische des Fisches gelegt. Aus diesem Grunde können wir auch mit „Massenangeboten“ aus den Supermärkten preislich kaum mithalten. Wer den Unterschied zwischen frischem und weniger frischem Fisch kennt, wird unser Angebot sehr zu schätzen wissen.